1. TOP
  2. 요리

요리

숙박 플랜

사계절 토사 느낄 가이세키 요리를 준비

제철 재료를 갖춘 메뉴는 아무도 만족하실 내용입니다.
죠세이칸 자랑의 요리를 드세요.

전체 7 플랜

◆ "", 저녁 식사 플랜 일람, ""◆
  • 순채 이야기<가을 편>하나 노 코스

    【아페리티프】토사 과실주"유자 술
    【전채】"가을 제철 아야 모리"오징어 단풍 무침, 시골 스시(붉은 고추·곤약), 吹き寄せ 싸리 진정한 길이, 꽃 연근, 벼 이삭, 체 바라 조개, 개복 총 무침, 酒盗 큰 실말, 吹き寄せ
    【家喜物】시만토 대지의 시만토 돼지宗田절 국물 맛 샤브샤브, 야채 세트, 유자 국수, 참깨 누구
    【마츠키】"旬海의 은혜"가재 콩 장암 두유 구이, 여러가지 야채
    【튀김】토사 튀김 안주"새우, 송이버섯, 생강 튀김, 푸른 풀, 다시마 소금
    【그릇】"새침한 원단"가리비 진정한 길이
    【밥】"돌솥밥"가다랭이와 토사 매화 솥밥
    【채소 절임】"삼종 한창"
    【과일】"계절의 과일"
    【얼음 과자】"계절의 셔벗"
    【사와 치 요리】토사 해산물 토사 도미, 토사 간파치(잿방어), 제철 생선, 구이 오징어, 도로메, 싹 모든 품목, 토사 간장 토사 쿠로시오의 명물 짚 구이 구이, 곰치, 양념 세트, 구이 식초
    • 순채 이야기<하나 노 코스>

      요금
      15,980 엔(2 명리 용 / 1 인 요금)
      제공 기간:
      2018/09/01부터 2018/11/30
  • 순채 이야기<가을 편>달빛 코스

    【아페리티프】토사 과실주"유자 술
    【전채】"가을 제철 아야 모리 '체 바라 조개, 고래 트위터 샐러드, 시만토 손길 새우, 고등어 구이 초밥, 꽃 연근, 벼 이삭, 곰치 垈 된장, 吹き寄せ 싸리 진정한 길이, 酒盗 큰 실말, 吹き寄せ
    【조림】"秋海의 맛 이세에비(닭새우)具足煮, 육방 감자, 연근, 筋無豆, 새싹
    【家喜物】"대지의 은혜"흑우 스테이크, 곁들여 야채, 버섯 크림 소스
    【마츠키】토사 은혜"박엽 구이 도판 원단, 킨 도미, 전복, 토사 가지, 푸른 은행, 습지, 당근, 파프리카, 쯔가니 팥 걸쳐
    【그릇】"새침한 시만토 아 시즈 리鱧葛박기, 송이버섯, 유자, 세잎
    【밥】시만토 닭과 토사 생강 솥밥
    【채소 절임】"삼종 한창"
    【과일】"계절의 과일"
    【얼음 과자】"계절의 셔벗"
    【사와 치 요리】토사 해산물 모듬 이세에비(닭새우) 회, 꿈 쏨 뱅이, 무로토 킨 도미, 제철 생선, 도로메, 싹 모든 품목, 토사 간장 토사 쿠로시오의 명물 짚 구이 구이, 양념 세트, 구이 식초
    • 순채 이야기<달빛 코스>

      요금
      18,140 엔(2 명리 용 / 1 인 요금)
      제공 기간:
      2018/09/01부터 2018/11/30
  • 순채 이야기<가을 편>秋麗코스

    【아페리티프】토사 과실주"유자 술
    【전채】"가을 제철 아야 모리 '고래 트위터 샐러드, 酒盗 큰 실말, 시만토가와 강 손길 새우, 토사 감기, 꽃 연근, 튀김이나 호, 갯장어 노른자 푸른 풀 구이, 곰치 垈 된장, 吹き寄せ
    【椀物替】"가을의 미각"주전자 찜, 송이버섯, 갯장어, 새우, 닭, 세잎, 酢橘
    【온물】토사 은혜"찜통 원단, 킨 도미와 전복 감귤 찐 곁들여 야채, 양념, 칠리스
    【家喜物】"제철 생선의 맛"빨강 무츠 오일 구이, 캐비어, 카미, 군밤, 당 성게 創酢
    【마츠키】"대지의 은혜"흑우 스테이크 베이비 리프, 방울 토마토, 채색 파프리카, 사자 당나라, 보라색 양파, 가을 가지, 마늘 간장
    【그릇】토사 청류의 맛"쯔가니 즙, 소면, 토사 가지, 양념
    【밥】"가을 솥밥"송이의 솥째
    【채소 절임】"삼종 한창"
    【디저트】"파티쉐가 만드는 오늘의 디저트"
    【얼음 과자】"계절의 셔벗"
    【사와 치 요리】
    토사 해산물 모듬 이세에비(닭새우) 회, 鯛湯霜, 제철 생선, 소라 항아리 구조, 도로메, 싹 모든 품목, 토사 간장
    토사 쿠로시오의 명물 짚 구이 구이, 양념 세트, 구이 식초
    • 순채 이야기<秋麗코스>

      요금
      22,460 엔(2 명리 용 / 1 인 요금)
      제공 기간:
      2018/09/01부터 2018/11/30
  • 【고민하고 있다면 여기! 】가다랭이의 짚 구이 구이는 물론! 호쾌한 사와 치 요리와 토사 진미를 맛볼

    여관에서 쉴 스탠다드 플랜
    저녁 식사 요리는 가다랭이 구이와 귀 구조의 사와 치 요리와
    토사 계절 해산물을 듬뿍 사용한 가이세키 요리 밥상입니다.
    • 가다랭이의 짚 구이 구이는 물론! 호쾌한 사와 치 요리와 토사 진미를 맛볼

      요금
      18,360 엔(2 명리 용 / 1 인 요금)
      제공 기간:
      연중
  • 튀김 샤브샤브 회석 요리<소금 두드리고있는>~소고기 샤브샤브 코스~

    고치 명물, 짚 구이 가쓰오 소금 때리기는 물론, 일식 치료!
    튀김, 소고기 샤브샤브, 스시를 먹을 수있게 할 수있는 요리 플랜"튀김 샤브샤브 회석 요리 '를 준비.

    ◆저녁 식사는 "튀김 샤브샤브 회석 요리 '를 준비.튀김·샤브샤브·초밥 일식 단골 세 대가 집결!

    ◆아침 식사는 토사 재료를 듬뿍 사용한 인기의 일본식 아침 식사 뷔페!
    60 종류 이상과 지역 유일의 종류가 매력★
    자랑의 오픈 키친에서는 일본식 요리사가 만드는 갓을 맛볼 국물 감기 계란이 인기.또한 고치 명물 모자 빵과 등 향토색 풍부한 식사를 즐길 수 있습니다.


    ※주의 사항
    ·싫어하는 재료 등 계시시면 사전에 알려 주시기 바랍니다.
    ·1 일 3 조 한정됩니다.
    ·저녁 식사 장소는 레스토랑 · 연회장 · 방 중 하나 "선택할 수 없습니다"
    • 튀김 샤브샤브 회석 요리<소금 두드리고있는>~소고기 샤브샤브 코스~

      요금
      15,900 엔(2 명리 용 / 1 인 요금)
      제공 기간:
      연중
  • 튀김 샤브샤브 회석 요리<소금 두드리고있는>~게 샤브샤브 코스~

    고치 명물, 짚 구이 가쓰오 소금 때리기는 물론, 일식 치료!
    튀김, 게 샤브샤브, 스시를 먹을 수있게 할 수있는 요리 플랜"튀김 샤브샤브 회석 요리 '를 준비.

    ◆저녁 식사는 "튀김 샤브샤브 회석 요리 '를 준비.튀김·샤브샤브·초밥 일식 단골 세 대가 집결!


    ※주의 사항
    ·싫어하는 재료 등 계시시면 사전에 알려 주시기 바랍니다.
    ·1 일 3 조 한정됩니다.·저녁 식사 장소는 식당 (의자 석)에서 제공합니다.
    • 튀김 샤브샤브 회석 요리 ~ 게 샤브샤브 코스 ~<소금 두드리고있는>

      요금
      15,900 엔
      제공 기간:
      연중
  • 일본식 B & B 플랜<조식 포함>

    "저녁은 밖에서 취할 때문에 필요 없어」라고하는 분에 최적!
    이 플랜 혼자 여행하는 고객도 응원하고 있습니다★
    늦어 져도 괜찮아! 체크인은 15 시부 터 자정까지 대응 (24 시간 프런트 데스크 지원)


    ★★라쿠텐 여행 아침 밥 페스티벌 2018에서 고치 현 제 1 위★★


    ■B & B는 ‥?
    원래 유럽 (영국) 등의 숙박 스타일로 펜션 (B & B)라는 뜻입니다.
    일본식 B & B은 그 일본식 버전★여관에서 지내는 신감각의 1 박 조식 포함 당관 인기 플랜

    ■일본식 파를위한! (일본식 본관 14 평방 미터! 공기 청정기 완비! 소취 대응 가능!)
    다리를 뻗 치면, 여행의 피로도 치유됩니다.나무의 향기가 감도는 일본식으로 즐기십시오.
    〇저희 담배 냄새를 싫어하는 사람은 가능한 한 냄새하겠습니다 때문에 연락 주시기 바랍니다.
    〇방에서 인터넷 연결이 가능한 PLC 어댑터의 대출을 실시하고 있습니다.
    (PC는 고객님이 직접 준비해주십시오.어댑터의 수에는 한계가 있기 때문에 양해 바랍니다.)

    ■60 종류의 아침 식사 뷔페는 지역 유일의 물품 종류!
    토사 재료를 듬뿍 사용한 인기의 일본식 아침 식사 뷔페!
    오픈 키친에서는 일본식 요리사가 만드는 갓을 맛볼 말랑 토로 오믈렛이 추천!
    또한 좋아하는 재료로 직접 만들어 토사 덮밥 고치 명물 모자 빵 등 향토색 풍부한 식사를 즐길 수 있습니다.

    ■당관의 전망 노천탕! (오전 6 시부 터 9시 / 오후 12 시부 터 24시)
    죠세이칸 료마 태어난 마을을 내려다 내려다 보이는 전망 노천탕이 자랑! (사우나 완비)
    아침 저녁과 남녀 목욕이 뒤섞입니다.
    ※화요일은 청소를 위해 16:00부터 영업합니다.
    • 일본식 B & B 플랜<조식 포함>

      요금
      8,900 엔(2 명리 용 / 1 인 요금)
      제공 기간:
      연중
※ 케이크의 반입은 거절하겠습니다.
(반입되는 경우에는 크기에 따라 별도 반입 수수료가 부과됩니다)

요리사

죠세이칸, 일식 수석 요리사
  • 마츠모토, 昌時

    지역 농산물을 어떻게 궁리 해 요리에 마무리, 고객 만족하실 수 있도록 수고를 아끼지 않고 배려를 고객에게 환영받는 요리와 식단을 유의 마음의 요리로 마음을 담은 진정한 환대를 열심히 말할 수있는 요리사가되기를 노력하고 있습니다.